Tento malý rodinný hotel leží v srdci kapverdského městečka Santa Maria, rozkládajícího se na jihu ostrova Sal. Kapverdské ostrovy se v posledních letech stávají opravdovým hitem mezi destinacemi pro last minute dovolené a hotely na Salu i sousední Boa Vistě mají obecně vysokou úroveň. Hotel Central spadá do kategorie dvouhvězdičkových hotelů a je to hotel v tradičním kapverdském stylu, s příjemnou atmosférou a milým personálem.
Hotel Central se nachází asi 300 m od krásné písčité pláže Santa Maria a hned u hlavní ulice města, protkané restauracemi, bary a obchody. Hosté mají v hotelu Central k dispozici společenskou místnost a snack bar, kde se podávají snídaně, které patří do placeného stravování. Na obědy a večeře si můžete zajít do jedné z mnoha blízkých restaurací a vyzkoušet kapverdskou, evropskou nebo třeba asijskou kuchyni.
V každém pokoji najdete individuálně nastavitelnou klimatizaci, telefon, vlastní televizi se satelitním příjmem, malou ledničku, trezor a sociální zařízení, do kterého patří koupelna se sprchou a záchod. Pokud potřebujete pro svou rodinu větší bydlení, máte možnost si za příplatek objednat ubytování v suite. Tady vám budou k dispozici dvě propojené místnosti a velká lednice.
Zaměstnanci hotelu vás budou rádi informovat o výletech, které můžete na ostrově pořádat, i o aktivitách, jimž se tu dá věnovat. Přímo na pláži máte možnost využít centrum vodních sportů, kde vás zkušení instruktoři provedou krásami potápění, surfování a dalších vybraných aktivit.